BOLO DE CENOURA

ingredientes:

4 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 cenouras frescas(cerca de 300g)picadas
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
manteiga para untar

cobertura:

10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de leite

preparo:

Preaqueça o forno.
Bata os ovos,o óleo e a cenoura no liquidificador.
Adicione o açúcar e bata novamente.
Peneire a farinha e o fermento em uma tigela.
Despeje a mistura batida por cima e mexa com uma colher.
Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e
leve-a ao forno.
Para a cobertura, junte todos os ingredientes e
cozinhe em fogo baixo,mexendo sem parar,até
engrossar ligeiramente.
Desenforme o bolo e despeje o creme preparado
por cima.

dica:use cenouras bem grandes.
Se quiser faça duas receitas de cobertura, para ficar mais molhadinho!!!
Esta é uma receita muito fácil e pratica,espero que gostem!